1. Lịch ngày tốt
  2. Phong tục

Ăn gì ngày giết sâu bọ trong ngày Tết Đoan Ngọ

23:28 | 26/05/2017

(Lichngaytot.com) Ăn gì ngày giết sâu bỏ là câu hỏi quen thuộc của những người trẻ trong các gia đình Việt đặt ra mỗi khi đến ngày 5/5 Âm lịch hàng năm.
 
Tết Đoan Ngọ (mùng 5 tháng 5 Âm lịch) là một trong những ngày Tết cổ truyền của Việt Nam. Trong ngày này, người dân khắp 3 miền luôn có những món ăn truyền thống để "giết sâu bọ". Vì theo quan niệm xưa chỉ ngày này những sâu bỏ trong cơ thể gây nguy hại cho chúng ta mới "lộ diện".
Buổi sáng ngày Tết Đoan Ngọ, ngay khi thức dậy, súc miệng xong là ăn hoa quả, rượu nếp… để “giết sâu bọ” như trước rồi mới ăn sáng. 
 
Sau đây, là một số món ăn truyền thống mà người dân thường dùng trong ngày Tết Đoan Ngọ:
 

Hoa quả

 
Ngày Tết Đoan Ngọ diễn ra đúng vào ngày Hè nên những loại hoa quả trong mùa này thường dùng vừa để cúng và ăn trong ngày Tết như: vải, mận, đào, quất hồng bì, chuối, dưa hấu, dứa...
 
Nhiều địa phương ở phía Bắc- Việt Nam, các gia đình thường chuẩn bị một rá hoa quả các loại và thêm một ít củ lạc luộc.
 
An gi ngay giet sau bo trong ngay Tet Doan Ngo hinh anh
 

Rượu nếp cẩm

 
Trước câu hỏi ăn gì ngày giết sâu bọ thì nhất định phải có rượu nếp cẩm. Người ta tin rằng rượu nếp được ăn ngay khi vừa ngủ dậy thì rất hiệu nghiệm để giết sâu bọ, vì thế, món ăn không thể thiếu của ngày Tết Đoan Ngọ là rượu nếp cẩm, gồm nếp cẩm trắng và nếp cẩm đỏ.
 
Cơm rượu của miền Bắc hạt rời, cơm rượu miền Trung ép thành từng khối và cơm rượu miền Nam được vo thành viên tròn. Món này sẽ cho vị men rượu đượm hương, cay nhẹ và vị ngọt trên đầu lưỡi. Rượu nếp có hương thơm và vị ngọt tự nhiên mà bạn không cần phải dùng đến đường. Bạn chỉ cần ăn 1, 2 thìa, không nên ăn nhiều bởi cơm rượu nếp có tính nóng và nếu ăn lúc đói, bạn rất dễ bị say.
 

Thịt vịt

 
Vậy ăn gì ngày giết sâu bọ ngoài rượu nếp cẩm? Đó là vịt. Không phổ biến như cơm rượu nếp nhưng thịt vịt là một món ăn không thể thiếu trong ngày Tết "giết sâu bọ" của người dân miền Trung, miền Nam. Trong ngày này, tiết trời oi bức, dương khí mạnh nên ăn thịt vịt có tính hàn, giải nóng, làm mát cơ thể, cân bằng âm dương.
 
Vịt: Tên trong sách thuốc cổ là “Gia Áp,” có nơi gọi là Gia Phù, cũng còn gọi là Vụ.
 
Theo dược lý Đông y: Thịt vịt có tính chất: mát, ngọt (hơi độc), có tác dụng làm chuyển động phong huyết và làm tăng thêm năng lực, bồi bổ cơ thể cho người lao lực, lao tâm nhiều (gọi là Bổ hư).
 
Thịt vịt chữa nóng sốt cao đến co giật (gọi là Sài kinh), vịt giải độc mụn sưng và hạ nhiệt.
 
Vịt có sắc vàng trắng thì có tác dụng “Bổ Trung Ích Khí” nghĩa là làm cho những người suy nhược được phục hồi nguyên khí. Người ta nói “ăn thịt vịt hiền và bổ khỏe”.
 
Thực tế, thời điểm này vịt bắt đầu vào mùa béo hơn, thịt ngon và không có mùi hôi. Vì thế, trong Tết Đoan Ngọ, ở hầu hết các gia đình, họ đều mua vịt và chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
 
An gi ngay giet sau bo trong ngay Tet Doan Ngo hinh anh 2
 

Bánh tro

 
Bánh tro là món ăn truyền thống trong dịp Tết Đoan Ngọ một số vùng miền Bắc, ở Nam Trung Bộ và Nam Bộ. Ngoài tên bánh tro nó còn có tên và hình dáng khác nhau như bánh ú, bánh gio, bánh âm. Người ta luôn tin rằng khi ăn bánh tro, bệnh tật trong người sẽ tiêu tan hết.

Bánh tro được xem như là món ăn hội tụ tinh hoa của đất trời bởi khâu lựa chọn nguyên liệu và quy trình chế biến rất tỉ mỉ. Đây là loại bánh dễ ăn, làm mát ruột, thường ăn với đường hoặc mật.
 
Bánh được làm bằng gạo đã ngâm từ nước tro được gạn từ nước tro đốt từ những cây rơm nếp vàng óng, bánh gói trong lá chuối. Nếp làm bánh phải lựa loại đều hạt, thơm và nhất định không được lẫn với gạo tẻ. Nhân bánh thường bằng đậu xanh hoặc không nhân. 

Tham khảo bài viết: Những kiêng kị phong thủy cần biết trong tết Đoan Ngọ
 
An gi ngay giet sau bo trong ngay Tet Doan Ngo hinh anh 3
 

Chè trôi nước

 
Đây là loại chè không chỉ có trong ngày 3-3 âm lịch, mà nó còn là món ăn được yêu thích vào ngày 5-5. Bột nếp được cuộ tròn thành những viên chè, bên trong có nhân đậu xanh, ăn cùng với nước cốt dừa rất hấp dẫn. Chè có vị béo của đậu xanh, vị ngọt của đường, nước cốt dừa, vị man mát của bột ở ngay đầu lưỡi và mùi thơm hấp dẫn của gừng, nước cốt dừa.
 
Ngoài ra ở nhiều địa phương khác, chè kê cũng là món ăn rất đặc trưng cho ngày Tết Đoan Ngọ. Tại Huế, người dân thường ăn chè kê với bánh tráng mè (còn gọi là bánh đa). Vị giòn của bánh tráng nhanh chóng hòa lẫn với vị ngọt của đường, vị dẻo thơm của kê và thơm cay thoang thoảng của gừng tươi.
 
 
KaThy


Phong tục

lich ngay tot

Chuyên trang Lịch Vạn Niên, Xem ngày tốt xấu, Tử vi, Phong thủy, Cung hoàng đạo, Tướng số

Copyright @ lichngaytot.com. All Rights Reserved

Lịch ngày TỐT giữ bản quyền nội dung trang web này

Email: lichngaytot@gmail.com

Tử vi 2017 | Xem ngày tốt xấu | Bóng đá
Trang đang trong giai đoạn thử nghiệm chờ xin cấp phép. 
x
x