Tặng rượu vang dịp tân gia, khai trương, mừng thọ: Ý nghĩa và cách chọn cho khéo!

 

Trong lễ nghi của người Việt, rượu có mặt từ mâm cúng gia tiên đến tráp ăn hỏi; câu “vô tửu bất thành lễ” vẫn được nhắc mỗi khi nhà có việc lớn. Tặng rượu vì thế vốn là cách chia vui quen thuộc. Vang đỏ còn được ưa chuộng vì màu sắc: theo quan niệm dân gian, sắc đỏ gắn với điều may mắn, hanh thông. Bài quà tặng khai trương cửa hàng trên Lịch Ngày Tốt cũng xếp rượu vang đỏ vào nhóm quà nên tặng.
 

Về mặt thực tế, rượu vang làm quà rất dễ nhận. Chai chưa mở để được lâu nếu cất nơi mát, người nhận không phải dùng ngay, có thể giữ lại cho bữa cơm đông đủ hoặc đem ra đãi khách. Mức giá cũng trải rộng, từ vài trăm nghìn đến nhiều triệu đồng một chai, nên người tặng dễ chọn theo mối quan hệ và ngân sách.
 

Trước khi tính đến thương hiệu, nên chọn kiểu vang trước. Khi xem danh mục rượu vang tại QKAWine, có thể bắt đầu từ ba kiểu dễ hình dung: vang sủi để mở trong không khí lễ hội, vang trắng thanh nhẹ cho người ít uống hoặc bữa ăn nhiều hải sản, vang đỏ cho mâm cỗ có thịt và những dịp trang trọng. Chọn đúng kiểu rồi mới so sánh từng chai sẽ nhanh hơn nhiều so với việc đi tìm một chai đắt tiền.

 

 

Mừng nhà mới thường đi kèm một bữa cơm thân mật, nên chai vang tặng dịp này hay được mở ngay hoặc dùng vào bữa liên hoan sau đó. Tặng rượu vang dịp tân gia với vang đỏ đậm vừa, vị chát mềm, hương trái cây chín dễ hợp với mâm cỗ có gà luộc, giò chả, thịt quay. Nhà có nhiều người ít uống có thể nhận thêm một chai vang trắng thanh nhẹ.
 

Nếu chính bạn là gia chủ đang chọn ngày dọn về, công cụ xem ngày nhập trạch của Lịch Ngày Tốt cho biết ngày nào hợp tuổi. Còn khách được mời chỉ cần chuẩn bị quà trước vài hôm và đợi gia chủ xong phần lễ rồi mới trao.
 

Vang sủi gần như gắn liền với những buổi cắt băng: tiếng bật nút và dòng bọt mịn hợp với không khí mở đầu. Champagne là tên gọi chỉ dành cho vang sủi làm tại vùng Champagne của Pháp; ngoài ra còn có Crémant của Pháp, Prosecco của Ý và Cava của Tây Ban Nha với mức giá dễ chịu hơn. Chọn chai ghi chữ brut, tức vị khô, ít ngọt, sẽ hợp với số đông.
 

Nếu muốn chủ cửa hàng mở ngay trong buổi lễ, hãy ướp lạnh chai trước khi mang đến và báo trước một câu. Với quan hệ làm ăn, một chai vang đỏ đóng hộp cũng là món quà khai trương quen thuộc, để chủ nhà trưng trong cửa hàng hoặc dùng khi tiếp khách.

 

 

Hình ảnh chai vang được ủ lâu năm thường được mượn để chúc sức khỏe và tuổi thọ, nên vang đỏ từ những nhà làm vang lâu đời hay xuất hiện trong lễ mừng thọ. Tuy vậy, không phải chai nào để càng lâu cũng càng ngon: phần lớn vang được làm ra để uống trong vài năm đầu, chỉ một số có cấu trúc đủ để phát triển thêm theo thời gian. Khi cần một chai có tuổi, nên hỏi rõ niên vụ và điều kiện bảo quản thay vì chỉ nhìn năm ghi trên nhãn.
 

Với người cao tuổi, điều cần hỏi trước tiên là ông bà có đang kiêng rượu vì thuốc men hay bệnh nền không. Nếu có, một món quà khác sẽ chu đáo hơn. Nếu gia đình chỉ dùng để tiếp khách, một chai vang êm, nồng độ cồn vừa phải là đủ.
 

Lễ vật cưới hỏi chuộng có đôi, vì vậy nhiều người chọn tặng một cặp chai giống nhau, hoặc một trắng một đỏ đặt chung hộp. Một cách khác là chai magnum dung tích 1,5 lít, bằng hai chai thường, vừa nổi bật trên bàn tiệc vừa đủ rót cho cả nhóm bạn. Với kỷ niệm ngày cưới hay ngày thành lập công ty, chai vang có niên vụ trùng năm kỷ niệm là món quà mang dấu ấn riêng, dù không phải năm nào cũng còn hàng.
 

Quà Tết thường đi theo hộp: một hoặc hai chai kèm túi xách, đôi khi thêm ly hoặc dụng cụ mở. Khi tặng số lượng nhiều cho đối tác và nhân viên, chọn cùng một loại vang giúp món quà đồng đều và dễ đặt hàng sớm. Nên chốt danh sách trước Tết vài tuần, vì càng sát ngày, những chai được ưa chuộng càng dễ hết.

 

 

Một số thói quen dưới đây được nhiều gia đình giữ. Chúng thay đổi theo vùng miền, nên hiểu như phép lịch sự hơn là quy tắc cứng.
 

Về số lượng, người tặng thường chọn một chai cho dịp thân mật và một cặp cho việc hỷ; con số chẵn được xem là trọn vẹn, có đôi. Về màu sắc, giấy gói và nơ màu đỏ, vàng được ưa dùng, còn các màu tối như đen, xanh thẫm thường được tránh trong ngày vui.
 

Khi trao, nên cầm chai hoặc hộp bằng hai tay, quay nhãn về phía người nhận và nói một lời chúc ngắn. Không tặng chai đã mở hay chai rách tem, bong nhãn. Nếu chưa biết gia chủ có uống rượu không, hãy hỏi người thân của họ một câu: với gia đình kiêng rượu vì sức khỏe hoặc tín ngưỡng, giỏ trái cây hay hộp trà sẽ hợp hơn.
 

Khi không biết người nhận thích kiểu vang nào, nhiều người chọn những tên gọi đã quen tai. Bordeaux, Bourgogne hay Champagne là các vùng mà người ít uống vang cũng từng nghe, nên món quà dễ được nhận ra giá trị. Trong danh mục rượu vang Pháp, bạn có thể đối chiếu từng chai theo vùng, giống nho, niên vụ và mức giá, rồi chọn theo dịp: vang sủi cho ngày khai trương, Bordeaux đỏ cho tân gia, một chai từ tên gọi nổi tiếng cho lễ mừng thọ.

 

 

Tên vùng chỉ là điểm khởi đầu. Hai chai cùng ghi Bordeaux có thể khác nhau nhiều về độ đậm và giá, nên hãy đọc phần mô tả hương vị và hỏi người bán khi cần. Một câu mô tả ngắn về người nhận, chẳng hạn ít uống, thích vị êm hay thường dùng trong bữa cơm, giúp việc tư vấn sát hơn nhiều so với yêu cầu chung là một chai sang.
 

Quà tặng nên là hàng nhập khẩu chính ngạch, còn nguyên vẹn. Hãy xem tem rượu nhập khẩu dán vắt qua nắp chai còn nguyên, và nhãn phụ tiếng Việt có tên, địa chỉ đơn vị nhập khẩu. Nhìn mức rượu qua cổ chai: rượu nên ngang vai chai, nút không rỉ, không bị đẩy lồi lên. Đối chiếu niên vụ và dung tích với chai đã chọn, giữ hóa đơn để tiện đổi nếu cần.
 

Hộp hoặc túi quà cần vừa cỡ chai và có lót để chai không xô lệch khi di chuyển. Nếu mua trước ngày tặng, hãy cất chai ở nơi mát, tránh nắng và tránh gần bếp. Theo hướng dẫn bảo quản và phục vụ vang của WSET, vang cần nhiệt độ mát và ổn định, khoảng 10–15°C nếu cất giữ lâu dài; chai nút bần nên đặt nằm ngang để nút không bị khô.

 

 

Chủ nhà không nhất thiết phải mở chai quà ngay; đừng nài nếu họ muốn cất lại. Khi rượu được mở, vang sủi và vang trắng cần ướp lạnh, còn vang đỏ ngon hơn khi hơi mát so với nhiệt độ phòng ở Việt Nam: cũng theo WSET, vang đỏ phục vụ trên 18°C dễ mất cảm giác tươi. Vào ngày nóng, mười lăm đến hai mươi phút trong ngăn mát tủ lạnh thường đủ để một chai vang đỏ dịu lại.
 

Một chai vang đúng kiểu cho dịp vui, được kiểm tra cẩn thận, gói gọn gàng và trao cùng lời chúc thật lòng đã là món quà chu đáo, không cần phải là chai đắt nhất trên kệ.
 

Nội dung dành cho người từ đủ 18 tuổi. Không lái xe sau khi uống rượu bia; không ép người không uống.
 

Tham khảo: WSET, Temperatures of wine service and storage (26/04/2022); Các quan niệm về số lượng và màu sắc trong bài là thói quen dân gian, khác nhau theo vùng miền và gia đình.

*Bài viết tài trợ!