Món ăn dưỡng sinh trong 24 tiết khí (phần 3)

24 tiết khí là 24 lần khí trời chuyển biến, thực phẩm các loại khác nhau, sức khỏe của con người cũng khác nhau. Vì thế, dưỡng sinh trong 24 tiết khí bằng thực phẩm là cách tự nhiên nhất để bồi dưỡng thân thể.

Nên: thực phẩm có tính hàn, cà chua, dưa chuột, rau cần, bí đao, củ sen, đậu xanh, ô mai, hạnh nhân, bách hợp, hạt sen.

Không nên: thực vật cay nóng, quá nhiều trái cây và món ăn ướp lạnh, lẩu, đồ nướng.

Món ăn dưỡng sinh: rau trộn măng tây, bí xanh nấu thịt viên, trứng xào cà chua, canh đậu xanh, canh ô mai đậu đỏ.

Nên: món ăn có hương vị nhẹ, rau xanh, hoa quả, cà chua, củ từ, bí đao, dưa hấu, táo, đậu, đậu xanh, sữa, sữa đậu nành.

Không nên: ăn nhiều đồ tanh, đồ uống lạnh, thức ăn sống, nguội.

Món ăn dưỡng sinh: giá đỗ xào chua, đậu xào rau, thịt bò xào đậu, nước ép dưa hấu cà chua, nước ép dưa chuột.

Nên: rau quả nhiều anbumin, củ từ, ngó sen, khoai tây, dưa hấu, chuối tiêu, tảo, hạt sen, đậu xanh, đậu phụ, hải sâm, ba ba, thịt gà, thịt vịt, thịt nạc, trứng, sữa, mật ong, sữa đậu nành, trà xanh.

Không nên: ăn nhiều đồ béo sẽ hại dạ dày, khó tiêu, đồ ăn sống, nguội, cay, rượu, tỏi.

Món ăn dưỡng sinh: tỏi giã nhỏ, mướp đáng nhồi thịt, cháo đậu xanh bí đỏ.

Nên: thực phẩm nhuận phế, dưỡng dạ dày, củ cải, cà chua, củ từ, đậu cove, ngó sen, hạt sen, bí đỏ,  long nhãn, gạo nếp, gạo tẻ, sơn trà, dứa, táo đỏ, hạch đào, mật ong, chế phẩm từ sữa, vừng.

Không nên: ăn ít đồ cay, nhiệt, dầu thực vật, rượu, hoa quả có tính hàn, lê.

Món ăn dưỡng sinh: cá hấp dấm, canh hạch đào nấu vừng, chè đường phèn hạt sen, quả ngào mật ong.

Nên: món ăn nhẹ, thực vật nhiều anbumin, rau cần, rau chân vịt, dưa chuột, mướp đắng, bí đao, bí đỏ, ốc, rong biển, sứa, ngân nhĩ, bách hợp, hạt sen, mật ong, vừng, các loại đậu.

Không nên: dầu thực vật, đồ cay nóng, đồ nướng, ớt, tiêu, gừng, quế, rượu, đồ uống lạnh.

Món ăn dưỡng sinh: rau chân vịt trộn vừng, đậu hũ trộn tiêu xanh, cháo bách hợp ngân nhĩ, mướp đắng xào.