Món ăn dưỡng sinh trong 24 tiết khí (phần 2)

Nên: thực phẩm mát, thực vật dưỡng gan bổ phổi  như cây tể thái, rau chân vịt, củ từ, rau hẹ, ngân nhĩ, nấm hương, quýt, chuối tiêu, cá, Ngưu Bàng (vị thuốc Đông y).

Không nên: thịt gà, măng (tính nóng, có thể gia tăng viêm phổi và cao huyết áp), thực vật cay, độc, lạnh, cá biển, thịt dê, tôm biển.

Món ăn dưỡng sinh: đậu phụ khô xào rau cần, cà rốt sao thịt, cá hấp, cháo bát bảo.

Nên: thực vật giàu vitamin B có tác dụng giảm nóng, dưỡng âm nhuận phế, ấm dạ dày, tốt cho tì vị, đậu tương, đậu nành, củ cải, cà rốt, mầm đậu tương, cà chua, rau chân vịt, nho, chuối tiêu, quýt, ô mai, chanh, rong biển, tảo.

Không nên: ăn quá nhiều thực phẩm chứa anbumin, bị phong hàn tránh ăn rau cần, quả hồng, hồng khô, cua, ốc đồng, rong biển, dưa chuột, dưa hấu, thức ăn sống, lạnh, người bị bệnh nhiệt tránh ăn tiêu, quế, ớt, rượu, gừng.

Món ăn dưỡng sinh: trứng xào hương thung, hương thung chưng đậu phụ, canh ngân nhĩ rong biển, canh đậu nấm, giá đỗ xào.

Nên: thực vật giàu vitamin, cà rốt, khoai tây, rau cần, cà chua, đào, táo đỏ, ô mai, mướp, củ từ, bí đao, sơn tra, chuối tiêu, dưa hấu, lạc, vừng, quả óc chó, hải sâm, các chạch, cá trích, mộc nhĩ, thịt nạc, trứng, sữa.

Không nên: thịt mỡ, thức ăn sống, nguội, nội tạng động vật, trứng chim, trứng cá, tôm, dưa muối, cá khô.

Món ăn dưỡng sinh: cá chép om bí đao, mướp xào, hải sâm nướng hành, chè long nhãn, nộm ngó sen.

Nên: ăn chay có tác dụng thanh nhiệt giải độc, dưỡng âm, dưa chuột, bí đao, cà rốt, mướp, mã thầy, cà chua, ngó sen, củ từ, thịt vịt, cá trích, cá trắm cỏ, dưa hấu, lê, chuối tiêu.

Không nên: đồ quá ngọt, mỡ động vật, cá biển, hành, hẹ, tỏi, gừng, mù tạt, tiêu, ớt, hồi, quế, nấm, cà pháo, tôm, cua, thịt trâu, thịt dê, thịt chó, thịt ngan.

Món ăn dưỡng sinh: bánh thanh tiêu, cá trắm cỏ hấp bí đao, rau cần xào đậu phụ, mộc nhĩ trộn dưa chuột.

Nên: các loại rau, đậu, hoa quả, kiều mạch, ngô, khoai lang, đậu nành, chuối tiêu, rau chân vịt, rau thơm, cải dầu, cải bắp, rau cần, hành tây, cần tỏi, rau diếp, khoai tây, củ từ.

Không nên: dầu thực vật, thực phẩm quá ngọt, quá mặn, đồ ăn sống, nguội, tính lạnh.

Món ăn dưỡng sinh: thịt bò kho tàu, bí đao xào nấm hương, mướp đắng hấp, trứng xào cà chua, rau diếp trộn.

Mỗi thời điểm thời tiết lại khác nhau nên dưỡng sinh trong 24 tiết khí cần thay đổi theo mùa, hãy kiên trì thực hiện thực đơn có lợi cho sức khỏe thì lúc nào cũng cảm thấy người thoải mái, dễ chịu.